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"高铁高钙"噱头多 武汉老年食品九成是糊粉

浏览次数:1180      日期:2010-10-18

[健康平安网]有市民致电反映,除了燕麦片、核桃粉等冲调粉糊,少见其他老人食品。

太单一——

满眼是糊粉冲调产品

昨日,记者走访多家超市、卖场发现,打着“老人”旗号的食品,基本是豆奶粉、燕麦片、核桃粉等冲调类产品,且大多以“补钙”、“补铁”、“不含蔗糖”为卖点。

与同类普通食品相比,老年食品价格普遍贵一些,比如,一款800克中老年营养燕麦片26.8元,同品牌同重量的牛奶加钙燕麦片只需24.4元。一款600克装中老年无糖核桃粉标价24.8元,同品牌同规格的钙奶核桃粉只要22.5元。

“想给爸妈买点好消化的休闲食品,像软一点的牛肉干,无糖的话梅、山楂片等,找了好久也没找到。”汉阳杜家巷的林小姐昨抱怨。还有消费者边挑选边感叹,多加点钙、铁,就说是老年食品,也不知道究竟适不适合老人吃。

难赚钱——

厂家普遍没热情

记者昨从了解到,我国尚未针对老年食品出台专门的国标,对什么是老年食品,也没有明确的界定。

有超市买手介绍,除了滋补品、保健品外,目前市场上的老年食品八九成是冲调、糊粉类的食品,此外,部分无糖饼干、面包等,也将老年顾客作为主力消费群体之一。其余食品则少有专门的“老人货”。

业内人士分析,老年人大多节俭,除了基本饮食需求,平时很少愿意花钱买零食等,不如小孩、女人等特定人群的钱好赚,因此,厂商开发老人食品并不积极。

口号响——

并非所有老人都适合

广州军区武汉总医院营养科专家丁志民表示,老年食品应提供老人所需营养、符合老人口味,还有能助调节生理机能。目前,市场上老人食品相对单一,难以满足老年人的全部营养需要。比如,很多老人食品都称“高钙”,但不同老年人体质有别,并非都需要补钙,且靠单一食品补钙,吸收性打了折扣。

武汉商业服务学院食品工程系主任鲁永超表示,老人食品最好是无糖低脂,即使是无糖食品,吃时也要控制量;而零食方面应软一点,以适合牙口不好的老人。

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国外老人食品不少

德国:有专门的老人食品商店,根据老人不同年龄段和各种慢性病的需求,提供从主食到饮料的“一条龙”食品。比如,有老人方便主食,如米饭、面条等,加热几分钟即可食用。老人啤酒的酒精度更低,还添加了营养素。

日本:超市有老年配餐,根据老人的营养需求,将主食、菜、肉加工成半成品,回家蒸熟即成完整营养餐。有的老人零食会标明软硬度,方便老人根据自己牙齿状况选择。