[健康平安网]喜欢匹萨店里的浪温情调，却顾及cheese和甜品后的绵绵长恨?一边渴望面对着心爱的匹萨大快朵颐，一边又害怕自己的身体像气球一样膨胀?下面的方法也许对你有所帮助……

　　匹萨这种风行世界的意大利风味美食，在给人们带来美味和享受的同时，还可能给身体带来不利的影响。近日美国公众利益科学中心(CSPI)的研究指出，匹萨正是美国肥胖及心脏病人口日益增加的帮凶之一。营养学家指出，食物热量的60%左右来自碳水化合物、25%来自脂肪、12%～15%来自蛋白质是理想的构成比。另外还要求低钠(每天3～8克氯化钠)、低糖和高膳食纤维(每天20～30克)。美味的匹萨饼中含有丰富的馅料，其中大多是些高脂肪、高油脂的猪肉、腊肠、方肉、火腿，干酪等食物，淋上酱汁热量更高，通常被列为减肥禁品。一块中号的必胜客手抛胡椒洋葱匹萨含有约17.6克脂肪，如果再加上意大利辣味香肠或是各式肉类，所含的脂肪更多。如果在匹萨之外又额外点了其他配餐，像是香烤鸡翅、芝士面包，无疑是雪上加霜，就像是将脂肪注入皮下，即使是抬腿3万次也难以摆脱脂肪的纠缠。更重要的是，我们吃下这些高脂肪食品的同时，就吃不下富含其他营养素的食品了。结果身体得到了过多的脂肪，却缺乏足够的营养。因此，千万不要让pizza hut变成

　　然而，面对匹萨的美味，很少有人能够抵挡它的诱惑。想要健康，想要苗条的身材，又不想放弃美味的匹萨，怎么办?怎样才能既满足口腹之欲，又能避免“能量炸弹”的轰炸、保证全面营养呢?下面教你一些小窍门，可以让你赶走热量，获得健康。

　　了解热量，心中有数

　　通过简单的计算我们可以得知，如果每天多摄入700千卡的热量，那么两周之后你就会增长1公斤的肥肉!而提供700千卡的热量，只需要2片不加料的芝士匹萨或1片匹萨加1杯美式摩卡咖啡

　　以下列举了匹萨店里常见的食品热量，在点餐前可以计算一下这顿大餐的热量，考虑是否需要吃掉一整张的匹萨，以及餐后是否再加1份餐后甜点。

　　匹萨100克/300千卡、薯片100克/555千卡、洋芋片100克/700千卡，圣代1个/300千卡，派1个/250千卡、炸鸡100克/280千卡、奶昔1杯/360千卡，鸡肉卷1个/600千卡、蛋塔100克/255千卡、珍珠奶茶1杯门60千卡、热可可1杯门80千卡，曲奇100克/550千卡、热巧克力奶1杯208千卡、香草饮料咖啡1杯220千卡，卡布奇诺1杯255千卡。

　　巧点匹萨，控制热量

　　尺寸的选择

　　如果可以的话，尽量选择尺寸小的匹萨，吃完后即使不饱也不要再吃了。面对大尺寸的匹萨，只会让你胃口大开，吃得更多，因为刚出炉的新鲜匹萨实在是太诱人了，你很难只吃匹萨的一角。

　　匹萨种类的选择

　　CSPI对美国3个城市、36所匹萨店里的匹萨进行热量测试，发现在各种匹萨中，以饼皮中含有大量芝士的“芝心比萨”中的热量、脂肪及盐分最高。因此，点匹萨时，可以声明不要芝士，只要蔬菜口味(当然，这会影响匹萨的口感，那么可在点匹萨时只要一半的甚至更少的芝士量);用芥茉代替沙拉酱和鱼肉、鸡肉等调味料，但如果你真的很喜欢肉类口味的匹萨，那么鸡肉或牛肉的热量会比腊肠、火腿、猪肉的低。当然配餐最好搭配蔬菜沙拉，而不是薯条、薯片、鸡腿或烤鸡翅。

　　饭前喝汤，减少热量摄取入

　　俗话说“饭前喝汤，苗条健康”。在正式享用匹萨大餐前，不妨先来一份蔬菜汤或是鸡茸香菇汤，代替一盘浸了两汤匙全脂的沙拉。饭前先喝几口汤，将口腔，食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化。吸收。更重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。研究表明，在餐前喝一碗汤，可以少吸收100～190千卡的热量。

　　选择饮品有学问

　　咖啡：咖啡中所含的咖啡因确实对减肥有一定的作用，但你如果认为所有的咖啡都能帮助你减肥，那就大错特错了。如果在吃匹萨的时候想喝咖啡，记得一定得是“black coffee”，不要加入牛奶和巧克力糖浆。一杯“black coffee”的热量只有大约5千卡，一杯脱脂牛奶咖啡的热量是50千卡，而一杯卡布奇诺的热量就能够达到255千卡，相当于100克炸鸡的热量。

　　酒：如果一定要饮酒，可以考虑喝啤酒或是白酒：一杯普通的啤酒或一小杯白酒含有不到100千卡的热量，而一杯草莓味代基里酒有大约300千卡的热量，一杯马格丽塔鸡尾酒有340千卡的热量，而一杯马提尼酒的热量则高达499千卡。

　　饮料：不要以为果汁是低热量的饮料，一杯鲜橙汁(226克)内就含有120千卡的热量。如果是为了获取维生素和矿物质，可以通过吃水果而不是喝果汁来获得更多的营养，因为水果含有更丰富的纤维和更低的热量。同时不要选择可乐。雪碧等高热量的汽水饮料。无糖的红茶、绿茶和乌龙茶是比较理想的选择，或者干脆要一杯矿泉水。

　　特别提示：很多人认为匹萨饼与水果沙拉是“完美组合”，可改善因单独食用匹萨而导致的维生素的摄入不足。事实上匹萨中芝士所含的钙会与果酸等物质化合，不利于吸收。可以在吃匹萨前一个小时吃水果，或以蔬菜沙拉代替水果沙拉。

　　细嚼慢咽，好处多多

　　人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟后达到峰值，并给人饱腹感，所以通过仔细咀嚼延长就餐时间，就能使少量食物让人获得满腹感，从而获得减少食量防止肥胖的效果。

　　有人对9名20～50岁的男性进行吃饭速度和饱腹感关系的测试发现，通常一顿饭时间平均为17.2分钟。如果将吃饭时间延长到33.7分钟，则受试者的食量从平时的699克减少到528克。对于高热量的匹萨来说，这一差值所带来的热量是相当可观的。细细嚼，慢慢咽，既能在细嚼慢咽中有足够的时间享受匹萨的美味，同时也有助于减少热量摄入。

　　营养食品，补足缺陷

　　低矿物质、低维生素和低膳食纤维已经成了洋快餐的顽疾，而适当的营养食品则可以减小快餐食品的弊端，帮助排出过多的脂肪。并弥补营养的不足。

　　可溶性膳食纤维饮料

　　可溶性膳食纤维不仅具有产生饱腹感、润肠通便的作用，还能在人体肠道中形成胶质，对糖类和脂肪有包裹作用，能够抑制其吸收，餐前喝一杯可溶性膳食纤维饮料，能够在肠道中形成一张“大网”，帮你阻挡多余的脂肪;此外，可溶性纤维还能吸附胆汁酸和胆固醇，防治冠状动脉硬化、胆石症和预防心脑血管疾病，降低心脏病的危险，可溶性纤维对于经常与快餐为伍的人来说是非常重要的。

　　左旋肉碱

　　膳食纤维固然能够阻挡部分脂肪被人体吸收，但对于已经被吸收脂肪，怎么才能使它尽快消耗掉呢?答案就是左旋肉碱。左旋肉碱是广泛存在于人体和食物中的类维生素类的物质，在人体内充当的是搬运工的角色，它能把脂肪从仓库(身上的肥肉)中取出作为能量燃烧掉。一般而言，体内的左旋肉碱越多对消耗脂肪越有帮助。由于我们从食物中获得的左旋肉碱实在是太少了，所以，额外补充一些左旋肉碱对于消耗大餐后摄入的脂肪是非常有帮助的。

　　复合维生素

　　匹萨中不缺热量和脂肪，但所含的维生素等往往不足，尤其是B族维生素。当然你可能会说可以通过吃一些全麦面包、水果、蔬菜来补足。但是当一张美味的匹萨占据了你的胃，你会发现已经没有胃口再吃水果和蔬菜了。比较简单的办法就是适当补充一些复合维生素，如维他保、维生素片等。

　　如果以上几点你都能做到的话，那么即使吃几次匹萨也不用担心身材走形、营养缺乏啦。当然，最重要的是要均衡饮食，养成良好的饮食习惯，如果天天光顾匹萨店，那即使神仙下凡也帮不了你的。

　　喜欢匹萨店里的浪温情调，却顾及cheese和甜品后的绵绵长恨?一边渴望面对着心爱的匹萨大快朵颐，一边又害怕自己的身体像气球一样膨胀?下面的方法也许对你有所帮助……

　　匹萨这种风行世界的意大利风味美食，在给人们带来美味和享受的同时，还可能给身体带来不利的影响。近日美国公众利益科学中心(CSPI)的研究指出，匹萨正是美国肥胖及心脏病人口日益增加的帮凶之一。营养学家指出，食物热量的60%左右来自碳水化合物、25%来自脂肪、12%～15%来自蛋白质是理想的构成比。另外还要求低钠(每天3～8克氯化钠)、低糖和高膳食纤维(每天20～30克)。美味的匹萨饼中含有丰富的馅料，其中大多是些高脂肪、高油脂的猪肉、腊肠、方肉、火腿，干酪等食物，淋上酱汁热量更高，通常被列为减肥禁品。一块中号的必胜客手抛胡椒洋葱匹萨含有约17.6克脂肪，如果再加上意大利辣味香肠或是各式肉类，所含的脂肪更多。如果在匹萨之外又额外点了其他配餐，像是香烤鸡翅、芝士面包，无疑是雪上加霜，就像是将脂肪注入皮下，即使是抬腿3万次也难以摆脱脂肪的纠缠。更重要的是，我们吃下这些高脂肪食品的同时，就吃不下富含其他营养素的食品了。结果身体得到了过多的脂肪，却缺乏足够的营养。因此，千万不要让pizza hut变成

　　然而，面对匹萨的美味，很少有人能够抵挡它的诱惑。想要健康，想要苗条的身材，又不想放弃美味的匹萨，怎么办?怎样才能既满足口腹之欲，又能避免“能量炸弹”的轰炸、保证全面营养呢?下面教你一些小窍门，可以让你赶走热量，获得健康。

　　了解热量，心中有数

　　通过简单的计算我们可以得知，如果每天多摄入700千卡的热量，那么两周之后你就会增长1公斤的肥肉!而提供700千卡的热量，只需要2片不加料的芝士匹萨或1片匹萨加1杯美式摩卡咖啡

　　以下列举了匹萨店里常见的食品热量，在点餐前可以计算一下这顿大餐的热量，考虑是否需要吃掉一整张的匹萨，以及餐后是否再加1份餐后甜点。

　　匹萨100克/300千卡、薯片100克/555千卡、洋芋片100克/700千卡，圣代1个/300千卡，派1个/250千卡、炸鸡100克/280千卡、奶昔1杯/360千卡，鸡肉卷1个/600千卡、蛋塔100克/255千卡、珍珠奶茶1杯门60千卡、热可可1杯门80千卡，曲奇100克/550千卡、热巧克力奶1杯208千卡、香草饮料咖啡1杯220千卡，卡布奇诺1杯255千卡。

　　巧点匹萨，控制热量

　　尺寸的选择

　　如果可以的话，尽量选择尺寸小的匹萨，吃完后即使不饱也不要再吃了。面对大尺寸的匹萨，只会让你胃口大开，吃得更多，因为刚出炉的新鲜匹萨实在是太诱人了，你很难只吃匹萨的一角。

　　匹萨种类的选择

　　CSPI对美国3个城市、36所匹萨店里的匹萨进行热量测试，发现在各种匹萨中，以饼皮中含有大量芝士的“芝心比萨”中的热量、脂肪及盐分最高。因此，点匹萨时，可以声明不要芝士，只要蔬菜口味(当然，这会影响匹萨的口感，那么可在点匹萨时只要一半的甚至更少的芝士量);用芥茉代替沙拉酱和鱼肉、鸡肉等调味料，但如果你真的很喜欢肉类口味的匹萨，那么鸡肉或牛肉的热量会比腊肠、火腿、猪肉的低。当然配餐最好搭配蔬菜沙拉，而不是薯条、薯片、鸡腿或烤鸡翅。

　　饭前喝汤，减少热量摄取入

　　俗话说“饭前喝汤，苗条健康”。在正式享用匹萨大餐前，不妨先来一份蔬菜汤或是鸡茸香菇汤，代替一盘浸了两汤匙全脂的沙拉。饭前先喝几口汤，将口腔，食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化。吸收。更重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。研究表明，在餐前喝一碗汤，可以少吸收100～190千卡的热量。

　　选择饮品有学问

　　咖啡：咖啡中所含的咖啡因确实对减肥有一定的作用，但你如果认为所有的咖啡都能帮助你减肥，那就大错特错了。如果在吃匹萨的时候想喝咖啡，记得一定得是“black coffee”，不要加入牛奶和巧克力糖浆。一杯“black coffee”的热量只有大约5千卡，一杯脱脂牛奶咖啡的热量是50千卡，而一杯卡布奇诺的热量就能够达到255千卡，相当于100克炸鸡的热量。

　　酒：如果一定要饮酒，可以考虑喝啤酒或是白酒：一杯普通的啤酒或一小杯白酒含有不到100千卡的热量，而一杯草莓味代基里酒有大约300千卡的热量，一杯马格丽塔鸡尾酒有340千卡的热量，而一杯马提尼酒的热量则高达499千卡。

　　饮料：不要以为果汁是低热量的饮料，一杯鲜橙汁(226克)内就含有120千卡的热量。如果是为了获取维生素和矿物质，可以通过吃水果而不是喝果汁来获得更多的营养，因为水果含有更丰富的纤维和更低的热量。同时不要选择可乐。雪碧等高热量的汽水饮料。无糖的红茶、绿茶和乌龙茶是比较理想的选择，或者干脆要一杯矿泉水。

　　特别提示：很多人认为匹萨饼与水果沙拉是“完美组合”，可改善因单独食用匹萨而导致的维生素的摄入不足。事实上匹萨中芝士所含的钙会与果酸等物质化合，不利于吸收。可以在吃匹萨前一个小时吃水果，或以蔬菜沙拉代替水果沙拉。

　　细嚼慢咽，好处多多

　　人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟后达到峰值，并给人饱腹感，所以通过仔细咀嚼延长就餐时间，就能使少量食物让人获得满腹感，从而获得减少食量防止肥胖的效果。

　　有人对9名20～50岁的男性进行吃饭速度和饱腹感关系的测试发现，通常一顿饭时间平均为17.2分钟。如果将吃饭时间延长到33.7分钟，则受试者的食量从平时的699克减少到528克。对于高热量的匹萨来说，这一差值所带来的热量是相当可观的。细细嚼，慢慢咽，既能在细嚼慢咽中有足够的时间享受匹萨的美味，同时也有助于减少热量摄入。

　　营养食品，补足缺陷

　　低矿物质、低维生素和低膳食纤维已经成了洋快餐的顽疾，而适当的营养食品则可以减小快餐食品的弊端，帮助排出过多的脂肪。并弥补营养的不足。

　　可溶性膳食纤维饮料

　　可溶性膳食纤维不仅具有产生饱腹感、润肠通便的作用，还能在人体肠道中形成胶质，对糖类和脂肪有包裹作用，能够抑制其吸收，餐前喝一杯可溶性膳食纤维饮料，能够在肠道中形成一张“大网”，帮你阻挡多余的脂肪;此外，可溶性纤维还能吸附胆汁酸和胆固醇，防治冠状动脉硬化、胆石症和预防心脑血管疾病，降低心脏病的危险，可溶性纤维对于经常与快餐为伍的人来说是非常重要的。

　　左旋肉碱

　　膳食纤维固然能够阻挡部分脂肪被人体吸收，但对于已经被吸收脂肪，怎么才能使它尽快消耗掉呢?答案就是左旋肉碱。左旋肉碱是广泛存在于人体和食物中的类维生素类的物质，在人体内充当的是搬运工的角色，它能把脂肪从仓库(身上的肥肉)中取出作为能量燃烧掉。一般而言，体内的左旋肉碱越多对消耗脂肪越有帮助。由于我们从食物中获得的左旋肉碱实在是太少了，所以，额外补充一些左旋肉碱对于消耗大餐后摄入的脂肪是非常有帮助的。

　　复合维生素

　　匹萨中不缺热量和脂肪，但所含的维生素等往往不足，尤其是B族维生素。当然你可能会说可以通过吃一些全麦面包、水果、蔬菜来补足。但是当一张美味的匹萨占据了你的胃，你会发现已经没有胃口再吃水果和蔬菜了。比较简单的办法就是适当补充一些复合维生素，如维他保、维生素片等。

　　如果以上几点你都能做到的话，那么即使吃几次匹萨也不用担心身材走形、营养缺乏啦。当然，最重要的是要均衡饮食，养成良好的饮食习惯，如果天天光顾匹萨店，那即使神仙下凡也帮不了你的。

（来源：39健康网,责任编辑：高琳燕）