[健康平安网]一天之计在于晨，我们都知道，是指每一天的开始很重要，那么早餐吃的好坏直接关系着你的健康了，我们要知道的是怎样吃早餐才健康营养，否则会很伤身体……

 

 

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等

 

受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

 

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸盐，长期吃有可能致癌。

 

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要用保鲜膜保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要加热透。

 

 

早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……

 

受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……

 

专家评点：边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

 

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

 

 

 

早餐内容：各种西式快餐

 

受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供方便快捷的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

 

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖和高血脂症，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的绿色食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

 

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。