[健康平安网]夏季如何安排一日三餐呢？营养学家主张的原则是清淡。理由有二：一是夏令气温高，导致人体胃肠道消化液浓度降低，活力变差，因而消化功能削弱，不能耐受肥厚滋腻之品；二是相当数量的人群，尤其是中老年人，往往有不同程度的血脂、血压或血糖升高，清淡饮食无异于“一剂良药”，有助于上述指标恢复正常，进而防止动脉硬化、冠心病乃至中风等心脑血管疾病发生

 

 

首先是构成食谱的食物结构要清淡，即选择那些易被人体消化器官所接受，其营养易被人体所吸收，并含有丰富蛋白质、微量元素与维生素的食物。例如牛奶、鱼类、豆制品、水果、蔬菜、米面杂粮等，以向人体提供足量的营养成分。

 

 

度夏的肉食精品当数鸭肉，优势之一在于养分丰富。据测定，每100克鸭肉含蛋白16.5克脂肪7.5克，还有碳水化合物，维生素以及钙、磷、铁等多种矿物元素。优势之二是， 夏令食鸭既能补充人体过度消耗的营养，又可除去暑热带来的不良影响。 鸭肉特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等，而这些疾病大多见于炎热的夏季。

 

 

夏令出汗特多，人体丢失大量水分，为保持体液平衡，足量饮水的重要性不亚于吃饭。每天８杯水，喝出健康和美丽，也是生活饮食中不可缺少的食物，在夏天我们 面对琳琅满目的夏季水果，究竟选择哪一种好呢？

 

 

水果也是日常食品中不可缺少的食物，水果不仅含有大量的水分，而且也有丰富的维生素和各种营养成分.但是对于不同体质的人，吃水果也有不同的讲究.夏日吃水果，注意讲科学，肠胃不好的人，最好是选择“温和”一点的水果，不要太甜，也不要太酸；容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。 瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻；荔枝、龙眼多吃都容易上火、燥热。

 

梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种令人生机勃勃的水果。梨富含维生素A、B、C、D和E。同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。梨的美味总让人不禁狼吞虎咽，不过吃梨时最 好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收，吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血 、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。另外，梨树叶晒干泡水可治疗尿道 炎、膀胱炎和尿道结石。

 

另外橙子：有助于增加皮肤弹性，减少皱纹。苹果：含有纤维素、维生素B和维生素C，可调节人体生理功能。