[健康平安网]相关专家说，中医认为“肺朝百脉”，如果一个人的肺气不顺畅，肯定会昏昏沉沉。而梅花则善利肺气。明朝李中立所著《本草原始》记载，梅花可“清头目，利肺气，去痰壅滞上热”。现代医药研究也证实，梅花花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸，可促进胃肠蠕动、增加食欲、助消化，具有一定的健胃作用；同时对多种病菌有抑制作用，为药食佳品。

 

梅花与鸡块一起炖汤更有补益身体的功效。取鸡块500克，鲜汤一大碗，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇适量，味精、盐、胡椒粉等调料适量。熟鸡块去骨，切成小块，将鲜汤倒入锅中煮。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆，烧开后，放盐调好口味，再撒入梅花瓣，微微沸腾后，即可食用。

 

专家提醒大家，因为梅花花质轻气芳香，易挥发，所以，当梅花入粥或者炖汤时，都不宜时间过长，以免影响功效。另外，绿萼梅、绿梅花都应到正规药房购买。

 

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