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盛夏吃什么养生?

浏览次数:1363      日期:2015-07-20

   现在正处于盛夏时期,天气异常的闷热,那么在这个时候我们吃什么可以帮忙赶走暑意呢?相信大家也应该有留意到,现在市场有很多的莲子卖。对,没错就是它了,因为其生长在水里,受到的污染较少,而且也是正食的时候,还有同类的产品,比如说莲藕,菱角等,这些都是属于养生产品哦,那么他们到底有什么好处呢?

   菱角生吃清热。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质,味道甘香。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好,能清热祛暑;颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用,既可充当粮食,还补脾胃,老年人常食有益,但要注意食用过多易腹涨。

   莲子养脾胃。夏季人的肠胃比较虚弱,容易腹泻,莲子恰好是补脾益胃的餐桌帮手。家常做法是将莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥,养脾胃的效果更好。莲子宁心安神,银耳安眠健胃,做成莲子银耳汤,味道清香,对夏季易失眠的人也是上选。白莲子口感香糯,莲子芯性寒味涩,阴虚内热、年老体弱者不易过多食用。

   莲藕养血补虚。莲藕新鲜白嫩,含水量足、含糖量低而含铁量高,味道微甜鲜美。鲜藕生吃可消瘀凉血、清烦热、止呕渴,熟吃能够养血补虚、开胃健脾。但是莲藕性偏寒,产妇和脾胃消化不好的不宜生吃多食。最常见的做法是藕炖排骨汤,或凉拌、素炒皆可。