广州市妇女儿童医疗中心感染控制科主任赵丹洋向笔者介绍说，居家卫生要从手卫生做起，然而，看似简单的洗手，许多人却做得不好。

　　“很多食物传染的疾病得以蔓延，罪魁祸首就是没有洗手或者洗手不够彻底。”赵丹洋说，手上的病菌来源多种多样，接触门手柄、按电梯钮、在公共交通工具上握扶手或与人握手都会传染病菌，甚至打个喷嚏和咳嗽的病菌多数都还留在手上。

　　研究表明，不正确洗手并不能起到预防病菌的作用。赵丹洋表示，正确的流动水洗手方式应该包括7步，整个过程要持续40到60秒，公众可简记为“内外夹弓大立完”：一“内”，要掌心相对揉搓；二“外”，手指交叉、掌心对手背揉搓；三“夹”，手指交叉、掌心相对揉搓；四“弓”，弯曲各手指关节在掌心揉搓；五“大”，拇指在掌中揉搓；六“立”，指尖立在掌心揉搓；七“完”，用流动水冲洗双手，如有必要可揉搓手腕。

　　此外，公众也容易忽略一个细节：洗完手要避免再度接触水龙头。赵丹洋解释说，水龙头本身就含有很多病菌。