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六人吃牛肉面后亚硝酸盐中毒 一人生命垂危

浏览次数:1005      日期:2014-07-24

据安徽媒体报道 7月21日,界首市六个人中午在临泉县一家拉面馆进餐后,不同程度出现中毒症状,其中一人病情危重。经医院全力及时抢救,目前全部脱离生命危险。截至截稿前,尚有2人住院治疗。

  6人吃牛肉面后被紧急送医

  出现食物中毒情况的,是界首市顾集镇程寨村牛某某一家五口和他们的一个朋友,其中三人为未成年的孩子,最小的7岁。当天中午,这六个人都是在临泉县一家拉面馆吃过牛肉拉面后,出现不适的。

  120急救中心主任介绍,当天15时许,120接到报警电话后,立即同时派出两辆急救车到达患者家中,并通知医院总值班提前做好院内抢救安排。

  “当时6个人口唇发紫、呕吐,面色苍白,中毒症状比较明显,其中30余岁的女性患者牛某某呼吸困难,病情较重。”120值班医生说,医护人员立即全部给予输液,另外医生和护士重点对牛某某轮流进行心脏复苏。

  当6名患者送达医院时,医院已启动群体突发事件抢救应急程序,急诊、内科、麻醉、医务、护理、应急办以及保卫、后勤等医务人员已在急诊科待命。

  均已脱离危险 2人留院治疗

  据医生回忆,当时牛某某出现昏迷、肺水肿、呼吸循环衰竭、全身花斑样皮肤等症状,病情危重,随时可能有生命危险。对于情况最严重的牛某某,医护人员先后实施了心脏按压、气管插管、亚甲兰解毒、心电监护等抢救措施。到当天18时,症状较轻的5名患者逐渐康复。

  院方判断认为,这六人是吃了牛肉出现的问题,被确诊为亚硝酸盐中毒,因为送达医院比较及时。经过治疗,到7月22日19时,牛某某和一名孩子还在住院治疗,其他4人都已经出院。

  专家提醒

  夏季要警惕各类食物中毒

  亚硝酸盐外观及滋味都与食盐相似,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。皖北不少地方在卤制牛肉时,喜欢放一些亚硝酸盐,这样可以让熟肉制品特别鲜亮,并能延长保质期。

  食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡,一旦用量控制不准就容易引起食物中毒。张学武提醒,夏季天气炎热,亚硝酸盐等食物中毒的情况,也进入多发时段。

  张学武提醒,蔬菜应妥善保存,防止腐烂,不吃腐烂的蔬菜;夏季炒菜一定要烹制熟透了才吃,尤其是四季豆一类蔬菜。当天的熟菜不可在高温下存放长时间,不宜过夜。

  另外,肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定,不可多加。出现呕吐、腹泻、胸闷、嘴唇发紫等不适症状,一定要及时就医。