曾是“玻璃人”

　　听身体唱歌 为保护肌肉远离红肉

　　年轻时的范佩西是个“容易受伤的男人”，在医疗室待的时间远多于在球场上。因为这个原因，2009年范佩西与他当时的阿森纳队友科洛·图雷一起，决定戒肉。他们认为吃肉太多是导致肌肉受伤的重要原因，因此大幅削减饮食中的肉类。

　　范佩西基本不会吃红肉（猪牛羊等），他的主食以鱼、意大利粉和蔬菜等低脂肪食物为主。范佩西说：“有人告诉我，吃太多肉类会对肌肉有负面影响。过去我是个‘肉食动物’，每周吃三次牛排。但现在我每周只吃一次，而且从来不在比赛前一天吃。我还把这事告诉科洛，他以前也是每天都吃肉的家伙。听了我的话，他马上就停止了，从此他妈妈再也不担心他的肌肉出问题了。”

　　范佩西表示，饮食对身体健康非常重要：“我总是不断争取更多了解自己的身体。很多人都忽视了饮食的重要性，现在我以鱼和意大利粉为主食。这只是一些小事情，却能提升你在比赛中的表现。因为我过去不断遭受伤病困扰，我会把握住一切有利于自己的东西。我正不断学习和聆听自己的身体。”

　　但英国《太阳报》的顾问医生卡罗尔·库珀认为，对待肉类并不需要矫枉过正。“肉类对肌肉有不良影响？多不靠谱！精英运动员需要肉类，他们必须摄取蛋白质来保证肌肉力量。”

　　据研究，过量食肉易患关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松甚至食物中毒；拒绝肉食则容易患不育症、牙病、抑郁症和肌肉萎缩。我国营养学会对我国人们的膳食营养物质的供给有个科学合理的营养摄取标准：成人每人每天每千克体重应摄取1.2克蛋白质，成人体重平均以60千克计算，每天应摄取70余克蛋白质。肉类中蛋白质的含量平均在17%左右，一个人一天摄取的蛋白质，肉类应占25%上下，折合成肉就是100克左右为宜，其余的蛋白质可以从摄取的其他食物来供给。

    不同人群应该根据需要调整肉类摄入量，儿童生长发育阶段和体力工作者，吃肉的数量应该有所增加。如4～6岁100克，7～10岁110～120克，11～13岁130克；14～18岁140～150克；18岁以上可以和成年人一样；成年轻体力劳动者140～150克；重体力劳动者可增加到180～190克。老年人应当减少，在90～100克之间为宜。

　　亚历山大

　　减压主要靠打乒乓球

　　作为职业球员，尤其效力球迷众多的荷兰国家队和曼联俱乐部，范佩西需要承担很大的进球压力。而他的减压方式之一，是打乒乓球。范佩西小时候曾获鹿特丹青年赛冠军，在足球队内无人能敌，甚至不看球台也能打赢前英格兰国脚里奥·费迪南德。然而，如果碰上真正的职业球手，范佩西几乎没有还手之力，单局很难拿到5分。阿森纳主帅温格更表示，在中国过手面前，范佩西的乒乓球技术不值一提。

　　不过，作为休闲减压活动，乒乓球是职业足球员和俱乐部颇为推崇的运动。因为乒乓球和高尔夫之类的运动不易受伤，并有益于锻炼球员的腰腹部。