在日常生活中，工作太忙或休息不当时，常常会感到头晕、目眩、心跳加快甚至是手脚发凉，有时蹲下去再站起来时会感到眼前一阵发黑，这些典型的症状表明，你很有可能患上了贫血。一般而言，我们常见的贫血为缺铁性贫血，也就是体内的铁元素储存不足，影响了细胞内的血红素合成，从而导致了贫血。那么，在日常饮食中，我们应该怎么吃才能有效调理身体，防治缺铁性贫血呢？

　　摄入含铁量丰富的食物

　　既然是身体内的铁元素缺乏，那么多吃一些铁含量丰富的食物，无疑是对症下药的好选择。铁含量比较高的食物可以分类两大类，其中动物肝脏、红色肉类和蛋黄等属于含铁量较高的动物性食物，而黑木耳、香菇、油菜、大枣、核桃仁等是铁含量较高的植物性食物的代表。不过，有专家做过分析，100g猪肝中所含的铁为25mg，而100g大枣里面所含的铁仅为2.1mg，因此，相比较而言，动物性食物的补铁效果比植物性食物的补铁效果更好。

　　三味汤美味又补脾益气

　　如果有些朋友是素食者，或者不喜欢吃肉，可以改用三味汤来调理身体，增强细胞的造血功能。三味汤即是指用适量的红枣、红豆和花生红衣一起熬汤，可以起到健脾造血的功效。其中，红枣所含的铁虽然不多，但是红枣里面所含的糖分可以促进造血功能，对红细胞、白细胞、血小板功能均有提升作用。而花生红衣有造血、凝血的功能，单单吃红衣的话口感不好，因此，熬成汤一起喝不仅方便，也更加美味。每日饮用，坚持一段时间就会有效果，整个人的气色也会好看很多。另外，黑豆和党参也有补虚养血的功效，喝腻了三味汤后可以换个口味，煮些黑豆或大枣党参汤来吃。

　　水果促进身体对铁的吸收

　　除了从餐饭中补充铁外，还可以多吃些水果。因为水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。同时，铁质和蛋白质可以合成血红蛋白，而血红蛋白是血液的重要组成部分，因此可以多吃一些高蛋白的食物，如大豆和奶类，来进一步促进体内血红蛋白的合成。另外，用铁锅炒菜也能起到一定的补铁作用。