浙江省商务研究院院长张汉东认为，这次中荷之间的食品合作，中国老百姓直接受益。

　　随着经济的发展和居民生活水平的提高，居民的食品结构不断在变化，对奶制品的需求也逐年提高。相对于大量的消费者，中国的乳制

品是不够的。增加生奶产量，在一定程度上可以满足中国乳制品消费的需求。

　　据了解，目前伊利等大型乳企旗下的牧场，管理、设备和技术和国外旗鼓相当。但目前中国一头成母牛的年平均产量在5~5.2吨之间，荷

兰为7~7.5吨，新西兰、澳大利亚为7.2~7.5吨，美国平均8.5吨，以色列平均10吨。这是中国奶源供应长期偏紧的原因之一。荷兰以家庭牧场

为主导的经营模式值得学习，这也与今年中央一号文件提倡的建设家庭农场、家庭牧场是一致的。

　　“乳制品除了量的扩张，更要有质的提升。”对于伊利集团和瓦赫宁根大学达成的共建食品安全保障体系合作，张汉东觉得这是一个创

新。最近若干年来，食品安全成为中国成长中的烦恼，由于监管不利、企业缺乏自律等各种原因，三聚氰胺时间就敲响了警钟。国人要喝上

安全、高质量的奶制品，必须在生产、检验、监督等各个环节进行革新改善。

　　“欧洲的食品监管，总的来说非常严格。双方携手，可以逐步实现中国与欧盟乳品检测系统的同步。”张汉东表示，虽然一个协议并不

能改变全局，但可以令中国的食品安全有一点改进。