手指长倒刺了、视力减退了、皮肤干燥了……出现这些常见、但又称不上疾病的小毛病，总会有人告诉你：是因为缺乏某种维生素了！

　　维生素对人体的重要性已经被我们广泛地认识并重视，适当地补充维生素对于这些小症状也有一定的缓解作用。当下有很多人将每天吃钙片、维生素片当成一种流行的养生方式。殊不知，即使是益处多多、平和无害的维生素，也不适宜当做药品、保健品天天补充！

　　维生素可从饮食摄取

　　人体所需的维生素包括了维生素A、B、C、D、E等，“每天需要摄入的食物能达到平衡，就可以从食物中获得适量的维生素，不必额外补充。”广州中医药大学第一附属医院药学部副主任医师丘振文表示，这是维生素补充的基本原则。

　　“例如支持身体多种功能运作的维生素B，只要在一天三餐主食(大米)中，三分之一换成粗粮，就已经足够补充每天所需的维生素B的量。”广州医科大学附属第三医院营养科主任曾青山指出，维生素C更是广泛地存在于各种新鲜的水果蔬菜中，很容易就达到标准建议的100mg/天，几乎不需要额外再补充。

　　脂溶性维生素：警惕摄入过量

　　增加维生素C“突击治疗”感冒

　　也有研究表明，每天少剂量综合维生素片，补充身体所需的60%的维生素，另外40%通过食物摄入，对健康没有负面影响。不过，营养专家也不建议长期每天摄入单一维生素片。

　　维生素片的另一个重要作用在于“突击治疗”。曾青山表示，疾病期间大剂量补充维生素，有一定的治病作用。例如发烧会降低人体对维生素的吸收率，适当增加维生素C的摄入，对治疗感冒有一定作用。每天摄入维生素C的标准量为100mg，而在感冒期间，可以在3-5天内，每天摄入500mg-800mg的维生素C进行“突击治疗”，对感冒有一定的缓解作用。

　　对于容易因生理期引起口腔溃疡的患者，可在月经前5-7天内，每天摄入维生素B片，对于缓解口腔溃疡也有一定作用。而像一些长期用眼的人群，例如高考生、电脑使用者，可以在用眼过度的半个月到一个月内，每天服用维生素A，亦可以有效缓解症状。但要切记，“突击治疗”过后就要停止维生素药片的服用，避免过度摄入引起的负面效果。

　　维生素可分为水溶性和脂溶性。其中，维生素A、D、E等为脂溶性维生素，一旦摄入量过大，就会对肝脏代谢造成负担。维生素B、C为水溶性维生素，即使摄入量较大，多余的部分也可以通过代谢排出体外。

　　目前已有研究结果显示长期服用高剂量维生素是安全的。中国营养学会推荐，每日使用维生素C的可耐受最高剂量为1000mg。作为水溶性维生素，多余部分及其代谢产物会随尿液排出体外，不容易导致蓄积中毒。在欧洲国家的一些调研显示，95%的人群每日膳食及补充剂摄入已达1000mg维生素C，并未发现任何副作用。

　　不过，曾青山表示，如果身体长时间维持在高水平的维生素量，突然不吃或者摄入降低，也有可能会生病。因此，最好按照营养学会推荐的标准，均衡摄入维生素更佳。