如果随便找一个人来问：“你知道胃是什么吗？”绝对所有人都能回答：“胃是用来消化食物的器官。”但如果再问：“你知道胃什么时候工作吗？”也许也有大多数人会回答：“当胃里有食物需要它消化的时候。”但其实真实的胃并不是这样的，实际上胃收缩得最强的时候是胃中没有食物的时候，这也是胃保证肠胃健康的重要功能。

　　胃每分钟要自律性收缩3次

　　胃是一个袋状外观的脏器。尽管看起来像一个“袋”，但胃实际上只是消化管道的一部分，消化管道在胃的部位将管道膨胀开来，用于储存吃入体内的内容物。胃壁由肌肉组成，空腹的时候会自动收缩，而当装满的时候则可以膨胀为一个体积为1.5升的容器。

    胃部的肌肉每分钟会自律性地进行3次收缩，而且这种收缩无论何时都不会停止，缓慢地进行循环，这是因为胃部的肌肉层具有自行收缩的能力。而这种周期性的收缩从运动的角度来看是极其微弱的，当需要更强力的收缩时（如饭后），迷走神经（自律神经的一种）就会让其增加收缩的幅度。

　　可以认为，胃是一种依靠自身力量进行摇摆的摇篮，当迷走神经从外部增加推动力量时，摇晃的幅度就会变大。而剧烈的收缩会像波浪一样从胃的上部到下部进行传送，以挤压中部含有食物的部分，进而将食物碾压、磨碎，并送入十二指肠。

　　胃要保持正常的机能，重点在于与迷走神经的频率保持一致。当人压力大时，迷走神经会以1分钟4-5次的频率摇晃胃部，这样就会导致胃部无法正常运动，进而出现消化不良、胃下垂、烧心等胃部不适症状。因此，想要养胃，保持良好的精神状态也是非常重要的。