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苦夏需要刺激食欲 吃“凉拌香菜”开胃醒脾

浏览次数:1447      日期:2013-07-23

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苦夏难过,苦夏进餐难,不少人都会被夏季的酷热难住。而饮食是最为直接、有效的醒脾开胃方法。

主题:凉拌香菜

 

食材:香菜150克,生姜少许,红辣椒1-2只;食盐麻油、醋少许

做法:

1.将香菜洗净切断,生姜切丝,红辣椒切丝;

2.取温开水,将香菜段、姜丝、红椒丝稍浸泡,沥干水装盘;

3.根据个人口味。加入食盐、麻油、醋适量拌匀即可。

39食神提醒:

一、苦夏需要刺激食欲 凉拌香菜开胃醒脾

对付“苦夏”,食物种类要多样,注意色、香、味、形、质等的搭配,以刺激食欲。而香菜,不失为一道开胃的夏季菜。中医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃养生食品。盛夏常吃香菜,可以达到助食、醒脾的功效。一般在做菜时,加入少许香菜即可,也可以凉拌或滚汤。今天教的这道凉拌香菜具有开胃醒脾、和中理气的功效,适用于食欲不振、脾胃不和等。而且绿色的香菜、黄色的姜丝、红色的辣椒,配起来也赏心悦目,能促进食欲哦!

二、苦夏最好配合适当运动 促进胃肠蠕动

有苦夏的人可根据自身的体质、健康状况、兴趣选择一些轻松舒适的轻体育活动,如:散步、练太极拳、跳健美操等。它能使引起苦夏的植物神经功能失调得到调节和改善,促进胃肠蠕动,使人食欲增加、精力充沛。但是运动不要太过剧烈,应量力而行。